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Velouté de potiron au lait de coco » Le club des gastronomes

 Velouté de potiron au lait de coco

10/11/2009

Velouté de potiron
au lait de coco

Veloute,potiron,lait de coco

Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 20 Minute(s)
Temps de cuisson: 3 Minute(s)

Ingrédients:

200 g de potiron
40 cL de lait de coco
10 cL de crème fraîche
1/2 L d'eau
1 bouillon cube de volaille
Curry, sel, poivre

(cette recette est réalisable avec un potimarron)

Préparation:

Enlevez la peau du potiron, le mettre dans une casserole/cocotte et couvrir d'1/2 L d'eau avec un bouillon cube.
Faire cuire 30 min.
Mixez
Ajoutez à la préparation ainsi obtenue, 40 cL de lait de coco et 10 cL de crème fraîche.
Ajouter le curry , le sel et le poivre (et si on le désire un peu de noix de muscade)
Servez bien chaud c'est prêt !

NB : si on ne mixe pas on peut aussi obtenir de la même façon une purée de potiron au lait de coco.


Category : Soupes - Potées - Pots | Write a comment | VOTER
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